糖質制限とは

 

まず、糖質制限とは、糖尿病の患者さんの様に、血糖値のコントロールが出来なくなった人や、肥満の人が糖質制限中でも、食べていいものを食事に取り入れた、病気の治療の一つとして行われていたものです。

しかし、最近では糖質が太る原因と言われ、糖質制限ダイエットが流行り出したようですが、食べていいものが何なのか理解出来ていない人が多くいるようです。

 

ではどんな食品にどれ位の糖質が含まれているかと言いますと、ご飯、麺類、パン、に特に多く含まれていますが、それ以外の食品にも、糖質が多く含まれていると言う事をご存知でしたか?

 

ですから、糖質制限中に食べていいものを知らずに、ご飯や麺類だけを摂取するのを控えて、他の糖質の高い野菜などを知らずに摂っていると、何故痩せないのだろう?となってしまうのです。

そこで、糖質制限をしていても食べていいものとその食品の糖質を紹介していきます。

 

肉の糖質(100g中)

<鶏肉> 糖質量 <豚肉> 糖質量 <牛肉> 糖質量
鶏手羽 0g 豚足 0g 牛バラ 0.1g
鶏ムネ 0g 豚バラ 0.1g 牛タン 0.1g
鶏モモ 0g 豚かた 0.2g 牛かた 0.2g
鶏ささみ 0g 豚もも 0.2g 牛リブ 0.2g
鶏砂肝 0g 豚ヒレ 0.2g 牛サーロイン 0.3g
鶏ナンコツ 0.4g 豚レバー 2.5g 牛ヒレ 0.3g
鶏レバー 0.6g 牛もも 0.5g

 

○魚介類の糖質(100g中)

<魚類> 糖質量 <貝類> 糖質量 <魚卵> 糖質量
あじ 0.1g くるまえび 0g イクラ 0.2g
かじき 0.1g いか 0.1g たらこ 0.5g
かつお 0.1g たこ 0.1g 数の子 0.6g
さんま 0.1g かに 0.2g すじこ 0.8g
ししゃも 0.2g あさり 0.4g キャビア 1.1g
うなぎ 0.3g あわび 4.0g 明太子 3.0g
いわし 0.7g しじみ 4.3g うに 3.3g

 

○豆類・野菜・果物の糖質(100g中)

<豆類> 糖質量 <野菜> 糖質量 <果物> 糖質量
厚揚げ 0.2g もやし 0g ラズベリー 5.5g
豆腐 1.2g ほうれん草 0.3g いちご 7.1g
油揚げ 1.4g こまつな 0.5g パパイヤ 7.3g
おから 2.3g ブロッコリー 0.8g もも 8.9g
だいず 2.7g レタス 1.7g オレンジ 9.0g
湯葉 3.3g 白菜 1.9g スイカ 9.2g
えだまめ 3.8g きゅうり 1.9g メロン 9.8g
高野豆腐 3.9g なす 2.9g 10.4g
納豆 4.6g キャベツ 3.4g みかん 10.9g
そらまめ 12.9g ミニトマト 5.8g りんご 13.1g
きなこ 14.1g 人参 6.4g さくらんぼ 14.0g
ひよこ豆 15.8g たまねぎ 7.2g 14.3g
えんどう豆 17.5g かぼちゃ 8.1g ライチ 15.0g
小豆(こし) 20.3g ごぼう 9.7g ぶどう 15.2g
小豆(粒) 48.3g れんこん 13.5g マンゴー 15.6g
はるさめ 80.9gg トウモロコシ 61.6g バナナ 21.4g

 

 

 

○穀類・粉類・芋類

<主食> 糖質量 <粉類> 糖質量 <芋類> 糖質量
白がゆ 15.6g おから粉 5.9g 里芋 10.8g
そば 24.0g ふすま粉 10.2g 長芋 12.9g
そうめん 24.9g 大豆粉 15.4g じゃがいも 16.3g
パスタ 26.9g パン粉 60.0g 大和芋 24.6g
玄米 34.2g そば粉 65.4g 自然薯 24.7g
中華麺 36.5g 小麦粉 73.4g さつまいも 29.2g
白米 36.7g 白玉粉 80.0g <きのこ> 糖質量
雑穀米 39.3g 片栗粉 81.6g まいたけ 0g
赤飯 40.7g 葛粉 85.6g マッシュルーム 0g
クロワッサン 42.1g コーンスターチ 86.3g しめじ 1.3g
食パン 44.4g しいたけ 1.4g
ロールパン 46.6g なめこ 1.9g
49.5g エリンギ 3.1g
うどん 55.6g まつたけ 3.5g
コーンフレーク 81.2g えのきたけ 3.7g

 

 

如何だったでしょうか。

この、一覧を見られたら、食べていい物が判ると思います。

 

糖質が低いと思っていた食材が意外に高かったり、肉類が低かったりと、意外な事に驚きましたね。

この様に、糖質制限をする時は、糖質類の量を知って、食べていいものの中から、低糖質の食材を摂るように気をつけると糖質制限ダイエットも失敗する事がないと思います。

 

まだ他にも、ここに載せ切れないほどの食材がありましたが、皆さんが日頃口にされるだろう食材を中心に載せました。

 

この一覧が皆様のお役にたてると幸いです。